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雅士利张利钿:食品安全是一份责任

发布日期:2017-07-12 浏?#26469;?#25968;:134537

来源:中国经济网  [主持人]:各位网友大家好!非常感谢您关注由中国经济网在全国食品安全宣传周期间的访谈节目!今天来到我们访

江苏食品网讯

来源:中国经济网


  [主持人]:各位网友大家好!非常感谢您关注由中国经济网在全国食品安全宣传周期间的访谈节目!今天来到我们访谈室的是雅士利国?#22763;?#32929;有限公司董事局主席兼首席执行官张利钿先生。张总您好!欢迎您做客中国经济网!

  [张利钿]:主持人好!各位网友大家好!我非常高兴?#35874;?#20250;来到中国经济网做客。

  首先,感谢中国经济网承办第三届中国食品安全论?#24120;?#32473;我们一个交流和学习的机会。

  [主持人]:呵呵,谢谢张总!您这次来?#26412;?#20316;为今年食品安全论坛的特邀嘉宾在会上发言,不知道您带来了哪一些方面的内容,是否?#37096;?#20197;给大家一起交流、分享?

  [张利钿]:呵呵,当然可以,我很高兴能和中国经济网友分享我的一些想法。

  近年来,接二连三的食品安全?#24405;?#26159;全国人民、各级政府和生产企业十分关心和共同关心的问题。在全国食品安全宣传周启动仪式上,国家各部委有关领导、专家学者就这个问题做了很多的阐述。那么我觉得,首?#20219;?#20204;要看到,目前我国关于食品安全监管的力度是空前的,是非常非常严格的,从农业种植、生产监控、流通监管、卫生监管,无处不看到我们各级党委、政府部门的身影。而这两年来,我们的行业逐步提高准入门槛,解决了生产企业小、乱、差、技术薄弱的一些问题。我觉得这个非常好。门槛的提高,让一些想进入这个行业的人望而却步,减少食品安全发生的风险!

  [主持人]?#26680;?#21040;提高行业标准,我们也知道,国家去年11月出台新的乳业企业生产规则,它的实施对国内乳业行业影响很大。

  [张利钿]:是的,去年11月,国家出台新的乳业企业生产规则,新规要求截止2011年3月底,未能重新获得生产许可的乳品企?#21040;?#34987;要求停?#32929;?#20135;。通过这次史上最严厉的整顿,全国近30%左右的乳品加工企业主动出局,是国内乳品行业一次大洗牌。今年3月份,雅士利集团以及属下各分公司都率?#20154;?#21033;通过所在省份的审核,并获得新生产许可证。

  [主持人]祝贺我们雅士利!

  [张利钿]谢谢主持人,其实这也是我们企业该做好的。我认为,好的产品,是生产出来的,不是监管出来。除?#33487;?#24220;的高强度的监管外,企业一定要自律,讲究规则、商道!做企业就是要讲良心,特别是做食品,更要讲良心、讲道德,讲责任,这是最基本的底线。我认为一个企业应该是敢于严格要求自己,假如你自己生产的产品,有一点点达不到要求,政府监管不到,但对于你自己来说,应该禁止出厂,容不得半点侥幸心里,为?#33487;?#38065;,就把不合格产品卖出去。所以,我认为企?#24213;?#24459;是最关键的。

  [主持人]:张总强调的企?#24213;?#24459;也是我们这次食品安全论?#31243;?#35770;的问题,应该说企业是食品安全的主体,更是食品质量安全的第一责任人。

  [张利钿]?#22909;?#38169;,你说得很对!我现在觉得最痛心的就是我们一些食品安全?#24405;?#37117;是一个企业或连企业都算不上的小作坊?#33529;盗苏?#20010;行业的形象。这次论坛上,蒲长城?#26412;殖?#35762;到:我们有四五十万的生产加工企业,其中绝大部分规模过小。所以想象在这样农业生产的结构前提之下,政府有?#28953;?#30830;实很难监管得到。?#28909;?#23567;偷、盗窃者,明知犯罪,还铤而走险,最终受到严厉处罚,但是为什么有人去做呢?如果我们有这么多的食品企业,一些小作坊也这样做,不法分子也想从中获利,?#37096;?#23450;会有,也危及食品安全。这个比喻,我想是相通的!

  这样就会产生“一粒老鼠屎坏了一锅粥”!?#28909;?#21069;一阵子非常热的上海的“染色馒头?#20445;?#19968;个小小的馒头作坊,经过媒体曝光后,却挑战着全国人民的神经。但这也不能说整个行业都有问题吧。

  [主持人]?#22909;?#38169;,“染色馒头”发生之后确实让很多消费者都不敢买馒头了,至少短时间内都不敢买,呵呵!

  [张利钿]:这个是可以理解的。民以食为天!我想,食品安全在政府的严格监管之下,不仅需要全社会共同来关注,更需要大家共同来维护。从经济的角度来讲,人人都是消费者,个个不是局外人。

  [主持人]:是的,维护食品安全应该是全社会的共同责任。我们也知道,这次张总是以知名的企业管理者的身份,在会上与大家分享了一些雅士利在食品质量管理上的成功经验。

  [张利钿]:成功的经验就谈不上了,我也只是把这些年来我们企业一直在食品质量管理方面的努力跟大家做了一些交流!

  乳业是一个产业链较长的行业,涵盖奶牛养殖、牧草饲料、防疫灭病、乳品加工、包装运输等多个环节,任何一个环节出现问题都会影响到乳品的安全品?#30465;?#21482;有踏踏实?#24213;?#22909;质量品质才能立足于乳品企业之林。雅士利集团已有28个年头的发展历史了,雅士利从诞生之日起,就一?#21271;?#25215;“以质量求生存,以信誉求发展”的企?#24213;?#26088;,以“铸造精品,倡导健康,?#20013;?#25913;进,满意全球”的质量方针,坚定不移的把保证产品质量放在工作的首位,坚持为母婴提供最优质的营养食品保障。雅士利仅在日常检测和研发上,集团总部连同各分公司每年就要花费近5000万元。公司严格执?#20449;?#25209;抽查自检,每批次产品抽样不少于5份,对每批奶粉进行64项检验,层层筛查,确保安全。

  ?#23433;?#20037;,雅士利产品还经国家乳制品质量监督检验中心的审查,获得由国家标准化管理委员会颁发的?#23433;?#29992;国际标准产品标志”证书。这也是从今年4月1日实施新的婴幼儿食品安全国家强制标?#23478;?#26469;,获准的国内首批乳制品企业。

  我一直都说,企业要做大做强是没有任何捷径的,只有踏踏实实搞好质量关才是硬?#35272;恚?#20197;质量求生存,以质量求发展,向质量要效益。

  [主持人]:?#29275;?#25105;想这也是张总在前面强调的:企业必须自律!

  [张利钿]:是的,这也是我们一直在?#27426;?#21162;力的。去年的8月份,我们斥巨资?#30422;?#20102;6位来自美国、新西兰、澳大利亚、香港和大陆等国家和地区的,涵盖食品研究、乳品业研究、食品监管、微生物和理化研究、婴幼儿营养等学术领域的顶级权威专家成立了“雅士利食品质量安全委员会?#20445;?#20174;第三方的角度保障雅士利产品质量安全,由前美国FDA食品安全和应用营养中心前主席、现任(GMA)高级副总裁布拉克特博士担任委员会主席,以强大的专业阵容,在雅士利现有完善的产品质量安全体系上,为集团提供关于产品安全,营养组成方面的战略监督?#22836;?#27861;意见,从不同方面、角度对雅士利的生产、研发进行指导,时刻鞭策雅士利进步发展,使雅士利的产品品质达到世界级的水?#20581;?

  [主持人]:从第三方的角度来监督企业的产品质量安全,这个应该说在国内还是没有先例吧?

  [张利钿]?#22909;?#38169;,这在同行业中尚属首个。今年4月,我们?#20013;?#25163;国内多位育儿专家成立了“雅士利国家级育儿专家团?#20445;?#20182;们不仅以专业权威意见参与新产品的研发指导,而?#19968;?#23558;国内外最新学术成果直接向国内医学界人士推广,提高国内妇幼系统保健和临床医务工作者的相关业务水?#20581;?#21516;时为育龄人群、孕产妇、婴幼儿家长举办优生优育优教大型?#30423;?#31185;?#25112;?#24231;,推广优生科学育儿理念,提升国民整体素质,促进我国婴幼儿公共卫生事业的发展。

  值得一提的是?#26680;?#30528;国内外投资巨头凯雷?#36879;?#26143;集团的加入,雅士利国?#35270;?#21435;年在香港公开招股并在2010年11月1日在香港联交所主板正式挂牌上市,从而有能力、有实力登上国?#39318;?#26412;市场的舞台。

  当然,这一切成绩,离不开雅士利人一心一意做标准、质量、信用的不懈努力,离不开千千万万消费者的认肯和各界人士的指导、关爱。

  [主持人]:可见雅士利的成功就在于对“标准、质量、信用”的不懈努力。如果我没记错,张总作为人大代表参加今年“两会”期间,就曾建议把“标准强国、质量强国、信?#20204;?#22269;”纳入十二五规划之中。

  [张利钿]:是的。作为企业的管理者,我对“标准、质量、信用”有着深刻的体会和理解。这次食品安全论?#24120;?#25105;继续呼吁“标准强国、质量强国、信?#20204;?#22269;”这个主题。作为国家社会中的一?#20445;?#25105;有责任、有义务再次提出来。

  [主持人]:关于“标准强国、质量强国、信?#20204;?#22269;”的内容,在这里,张总能否也给我们阐释一下?

  [张利钿]:众所周知,日本是一个高标准,生产力最强的国家,瑞士是一个精密度最高的制造国家,德国是一个非常严谨的工业国家,美国是一个全球品牌力最大最强的国家,所以我们称为日本是标准文化,瑞士是精密文化,德国是严谨文化,美国是系统化,是系统输出国。而我们呢?我们应该走什么文化呢?

  “他山之石,可以攻玉?#20445;?#25105;认为发达国家的品质文化值得我们学习,只有真正使“中国制造”成为信任的标志,那才是真正的制造强国,我们也才能走上了信?#20204;?#22269;之路。

  [主持人]:确实如张总所说!这一点真值得我们所有人去思考和探索啊!

  [张利钿]:是的。质量问题是经济社会发展的战略基础,关系发展可?#20013;?#24615;,关系人民群众切身利益,关系国家形象。

  所以,我认为实施“质量强国?#21271;?#20808;建设“标准强国?#34180;?#38543;着经济全球化和贸易自由化的发展,一些发达国家凭借其在经济发展水平和科学技术实力方面的优势,开始将贸易壁垒的重点,转向以技术法规、技术标准、合格评定程序为主要内容的技术性贸易壁垒。要保持“中国制造”产品的出口优势,?#32771;?#26684;与数量优势将难以维持,我们只能给予我们制造产品更多的品?#39318;非蟆?#31934;品理念,才能赢得国际市场。所以我们必须严格实施产品的标准化制订与管理来指导生产。而这个统一的标准,将不仅仅是合格标准,而应该是精品标准。只有走标准强国之?#32602;?#25165;能使我国成为质量强国。

  [主持人]:?#29275;?#27809;错,标准不强,我们就无据可依,也就无?#22763;?#35328;了。

  [张利钿]?#22909;?#38169;。所以我们必须提高全民质量观念和意识,更应该加强标准的制订与执行。我们必须以标准化生产为指导,将标准为先作为质量发展的基本要求,切实落?#24403;?#20934;化的质量管理要求,?#28304;?#21046;滥造、偷工减料、?#28304;?#20805;好、假冒伪?#26377;?#20026;给予严厉打击,坚决维护“中国制造”的质量保证。国家应该建立质?#31185;兰壑副?#20307;?#25285;?#24182;将?#22235;?#20837;国民经济统?#21697;?#24067;?#21103;?#20307;?#25285;?#25512;动地方政府在经济建设中由注重‘量’转变为注重‘?#30465;?#30495;正实现经济发展方式的转变。

  [主持人]:是啊,张总分析得很有?#35272;懟?#26631;准的有效执行,才有质量的保证。有了质量的保障,才有信用社会的建立。

  [张利钿]:?#29275;?#26159;的。要以质量为导向发展信?#20204;?#22269;,质量是兴国之道。根据今年“第六届中国质量信用峰会”会上发布的白皮书披露,每年我国因为失信造成的经济损失高达5855亿元人民币,其中因为制假售假、产品质量失信的经济损失就达2000多亿元。这是值得我们认真去反思的!

  我们这次论坛的主题是“食品安全:共同的责任?#20445;?#25105;们必须努力营造政府重视质量、企?#24213;非?#36136;量、社会崇尚质量、人人关心?#22836;?#20139;质量的良好氛围。必须把以质取胜作为质量发展的核心理念,将诚信至上作为质量发展的重要基石。强化诚实守信的职业操守,以整体产品的质量优势,赢得消费者的信任。最根本、最关键的是产品的质量要安全可靠、值得信赖。质量是企业的生命,质量是品牌的基础。企业必须持之以恒,狠抓质量安全,以?#20013;?#31283;定良好的产品质量,才能赢得消费者的信赖。

  作为一个企业家,如果您不为社会和人民创造价?#25285;?#22914;果您不为党和政府创造价?#25285;?#24744;的生存将会失去光彩和意义。因此!我们应?#27426;?#22320;、?#20013;?#22320;承担社会责任,树良心的标杆。与人民一道,共同打造有标准、有质量、有信用的美好生活。

  [主持人]:张总让我们看到了中国企业家的一份炽热责任心,为中国食品安全的发展?#20934;?#29486;策。同时我们也祝雅士利集团发展得越来越好,为祖国的发展做出更大贡献!

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