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食品遇上互联网——食品行业人才需求的转变

发布日期:2017-07-12 浏览次数:127724

  食品行业与人民的日常生活密切相关,充足的食品是社会稳定的基础,优质安全的食品是国民健康的保证,所以,食品工业是人类的

江苏食品网讯: ? ?  食品行业与人民的日常生活密切相关,充足的食品是社会稳定的基础,优质安全的食品是国民健康的保证,所以,食品工业是人类的生命工业,拥有举足轻重的地位。我国食品工业自改革开放以来虽然历经?#37096;潰?#20294;在激?#19994;?#24066;场竞争中,仍有很大的发展,近年来,国家也已经将食品工业的发展放在了前所未有的重要地位,这为我国食品行业的发展开辟了光明的道路。

  食品行业是一个朝阳产业,有着巨大的发展潜力,但从食品安全的角度来说,它也是一个不成熟的产业。在食品安全问题频发的当下,如何保证老百姓吃得健康,是一个亟待解决的问题。在西方国家,出现食品安全危机通常是大工业化生产的某个?#26041;?#20986;现了问题,或由一些不可预知因素造成的,而我国目前所出现的食品安全问题,主要是人为因素造成的。

  不成熟的产业背后,显现的是不成熟的产业人才。调查数据显示,我国食品安全人才缺口达80万之巨。摆在国人面前的一个严峻事实是,如何尽快地、科学地、全面地培养我国食品行业人才,已经成了一项刻不容缓的课题。

  随着社会信息化程度的日益提高,食品行业也日渐被影响,在原本传统厚重的基础上,焕发出新姿。但食品企业乃至整个行业的发展,归根结底需要人才的支持与推动。“21世纪什么最贵?是人才?#20445;?#30005;影“天下无贼”中黎叔的经典台词至今仍广为流传,皆因各行业激?#19994;?#31454;争已经让企业充分认识到了人才的重要性。

  一个国?#19994;?#26680;心竞争力越来越表现为智力资源和智慧成果的培育、配置和调控能力,表现为对知识产权的拥有和应用能力。要建设创新型国家,关键在于人才,尤其是创新型科技人才。国家如此,一个行业同样如此。

  食品行业与互联网的联系越来越密切,急需懂食品行业与信息技术的“双料”人才。在当今社会对复?#38386;?#20154;才需求与日俱增的情况下,对既懂食品又懂互联网的人才的需求同样迫切。因此,对食品行业从业人员所需具备素质的要求有所提升,对传统食品行业人才的培养模式与方向需要转变。

  高校培养模式的转变

  在食品行业比较优势?#20013;?#21457;挥的驱使下,需要更多高素质的适应全球化、信息化的人才。为了适应这种需求,需要以高校教育为支撑,利用大学?#26696;?#31561;职业技术学校为食品产业升级培养人才。

  传统的培养模式,都是“重学轻术?#20445;?#20174;社会发展背景看,我国有着几千年“重学轻术”的文化传统?#22270;壑等?#21521;,长期以?#30784;?#37325;理论,轻?#23548;?#30340;教育观念严重影响着人才的培养工作。

  尤其在轻工食品领域,在与互联网结?#26174;?#26469;越紧密的今天,更是需要理论与?#23548;?#30340;结合。而?#36136;?#30340;情况是,在教学内容与教学方法上,对食品行业及科学技术的发展不敏感或不适应;在经费?#24230;?#19978;,综?#38386;?#22823;学认为轻工食品是传统专业,喜“新”厌“旧?#20445;?#19981;愿?#24230;?#32463;费,而以轻工食品为重点办学特色的大学,地方政府不愿?#24230;?#32463;费,学校只靠自身经营;国家在科研?#24230;?#20013;也存在“歧视”现象,科研?#24230;?#23569;,立项难。

  因此,要想培养出适应食品行业发展趋势的现代综?#38386;?#20154;才,首先国家与高校要给予充分的支撑?#22836;?#26893;,转变培养模式,加大?#24230;?#21147;度,充分将?#23548;?#19982;理论结合,培养出在食品与互联网领域?#21152;稳?#26377;余的“双料”人才。

  从业人员观念的转变

  在很多从业人员的观点里,食品行业没有高技术,?#25381;行?#31373;门,一说就通,一教就会,所以不存在核心竞争力,无高薪可能,没有学的必要,这显然是个极大的误区。

  食品行业虽然是一个传统行业,但也是一个朝阳产业,有着极大的发展空间。因为人类只要生存,就离不开食品。而随着生活水平的提高,人们对养生的要求也越来越高,如何吃得健康,日益成为大家关心的问题。同?#20445;?#29983;活节奏的加快,也使人们对如何吃得快捷、吃得方便的要求也越来越高。

  随着互联网的普及,越来越多的问题都通过网络来解决,“吃”同样不例外。如?#38382;?#39135;品在互联网的大潮下展现新颜,食品行业从业人员将有很大的施展空间。

  食品行业人才的关键特点是稀缺但不紧?#20445;?#37325;要的原因就是国内食品企业的研发水平还没有达到国际水平,这个差距正是行业高端人才的发展空间。有着综合业务能力、对于未来趋势把握?#26082;貳?#20808;行一步接近国际化水平的食品行业人才,会是职场内的宠儿。

  因此,食品行业从业人员需要转变意识,进一步树立经济全球化、人文多元化、知识经济的观念,培养国际意识、合作意识、创新精神、?#23548;?#33021;力和终身学习的观念,在“食品遇上互联网”的当下,在这个充满前景的领域,大显身手。

  培养创新型人才

  创新型人才是指具有创新意识、创新精神、创新所?#20581;?#21019;新能力,并能够取得创新成果的人才。创新型人才应?#26412;?#22791;6个方面的素质和品格,包括理想和志向、价值观、解放思想和挑战传统观念的勇气、科学思维能力、团?#26377;?#20316;精神、踏实工作作风等等,同时应该具备扎实的专业基础、广阔的国际视野和敏锐的专业洞察力。

  培养创新型人才,要把培养对轻工食品科技发展的奉献精神放在第一位,重视教育内容的广与新,重视交叉学科的培养教育,重视教育理论与工程?#23548;?#30340;培养相结合,重视?#25317;?#32431;传授知识改变为着重培养学习和思考能力。

  在课程体系的改革和构建方面,构建普通教育与专业教育平衡的课程体系。加?#31185;?#36890;课程,提高专业教育课程的质量和水平;需要尊重学生的兴趣和特长,加?#38752;?#23398;科教育。在进行课程体系设计?#20445;?#24212;当转变以狭窄的专业教育为?#34892;?#26500;建课程体系的教育观念,注意向灵活性、多样性发展。

  作为教学改革的主力、培养人才的主力,教师首先应具有创新型人才所具备的素质和品格。在?#36234;?#24072;?#28216;?#30340;要求上,要转变教师一些较为陈旧的观念,为学生传授一些前沿的专业知识。

  据中国食品工业协会专家预测,今后食品工业的六大趋势将是有机化、方便化、工程化、功能化、专?#27809;?#21644;国际化。中国食品工业企业正整装待发,迎?#26377;?#19990;纪的挑?#20581;?#24403;然,一个企业的发展离不开人才的支撑,同?#20445;?#39135;品工业的快速发展也为我国食品专业技术人才提供广阔的发展空间。

  食品专业人才是推动我国食品工业发展的核心力量,大力发展我国食品专业人才的培养关系?#35282;?#19975;国民的健康营养。在食品行业与互联网的结合日益紧密的当下,急需既懂食品又懂网络的人才,切实为食品行业的发展做出贡献。

作者:符春彦?河?#29486;科?#35745;算机科技有限公司总经理

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